葛根 粉葛,葛根的别名,又称干葛、甘葛,为豆科多年生藤本植物葛 Pueraria lobata ( Willd. ) Ohwi 的块根,因含多量淀粉(新鲜葛根中含量为19~20%),故名。 野葛是产量高、使用广的品种,粉葛以人工栽培为主,具有升阳解肌、透疹止泻、除烦止渴作用,入药治疗高血压、心绞痛、胃溃疡、胃痉挛、胃炎性疼痛等症。既是常用中药材,又是膳食佳品。可把粉葛加工成葛粉、葛片,精制颗粒状速溶葛粉,葛根茶还可提取葛根素等。 1、心血管疾病扩张血管的防治 由于葛根中含有葛根素、大豆黄酮苷、花生素,这些物质能够改善心肌的氧代谢,同时能够扩张血管,改善微循环,降低血管阻力,从而预防心肌缺血、心肌梗死、心律失常、高血压等心脑血管疾病。 2、癌症防治 由于葛根粉含有丰富的氨基酸、微量元素以及黄酮甙,可以用水煎汤喝服,能有效预防癌症。此外,粉葛对学习记忆障碍有显著疗效,可治疗老年性痴呆、智力障碍、记忆力减退等疾病。 3、解肌退热 由于粉葛中含有丙酮,可调节体温,使体温保持正常,所以粉葛具有解肌退热的功效。粉葛还具有生津止渴的功效,适合口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、说话多的人群。 4、补肝护肝 粉葛能提高肝细胞的再生能力,恢复正常肝脏功能,促进胆汁分泌,防止脂肪在肝脏积聚,粉葛能促进新陈代谢,增强肝脏的解毒功能,同时也能促进新陈代谢,增强肝脏解毒功能,防止酒精对肝脏的损害,所以粉葛有养肝护肝的功效和作用。 |
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