吃蛏子有补脑健脑作用 吃蛏子好处一览

蛏子（学名：Sinonovacula constricta(Lamarck)），竹蛏科竹蛏属动物软体动物。

蛏子贝壳为长方形而两端纯圆，长约4～8.5厘米，壳顶靠近前方，生长线显著，两片贝壳相等，壳面为黄绿色，常有磨损破落而呈白色。其栖息于河口附近和有少量淡水注入的浅海内湾的软泥沙中，广布于中国南北沿海，日本也有分布。

蛏肉味道鲜美，营养丰富，经测定，每百克鲜肉，含蛋白质7.2克，脂肪1.2克，碳水化合物2.4克，糖3克，钙133毫克，磷114毫克，铁227毫克，热量200千焦。蛏子还有一定的医药作用，具有补虚的功能。蛏肉甘、咸寒，用于产后虚寒、烦热痢疾，壳可用于医治胃病，咽喉肿痛。

主要价值

中医认为，蛏子肉味甘、咸，性寒，有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢、产后补虚等功效。《嘉祐本草》中记载：蛏子肉"补虚，主冷痢。煮食之，主妇人产后虚损、胸中邪热烦闷气"。《随息居饮食谱》中记载：蛏子肉"清胃、治痢、除烦、补产后虚损"。《泉州本草》中记载：蛏子肉"清热解毒，利小便，消水肿"。蛏子肉可治疗产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、中暑泄痢、小便不利等症。

蛏子富含碘和硒，它是甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人良好的保健食品，蛏子含有锌和锰，常食蛏子有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用。医学工作者还发现，蛏子对因放射疗法、化学疗法后产生的口干烦热等症有一定的疗效。

1.补脑健脑

蛏子内含有锌元素、锰等多种微量元素,对大脑有滋补作用。

2.提高营养

蛏子中含有丰富的维生素、钙、锌、维生素等营养成分,每天适量食用蛏子可以增强人体缺乏的各种元素。

3.养阴养颜

蛏子虽属海产品,但含有丰富的维他命A等维他命A,不仅能起到滋阴养颜的作用,还能起到补脑的作用。这类营养素可尽快被人体吸收,可提高人体各器官的功能,防止人体过早衰老。

4.强健骨骼

钙质是人体骨骼发育所必需的营养物质,当人体缺少这些物质时,骨质疏松症和骨骼及关节疾病都会比较多,人体骨骼的发育也会明显减缓。蛏子含有大量的钙质元素,可吸收丰富的钙质和磷等微量元素,可加快人体对钙的吸收,可增强人体对钙的利用,可起到重要补钙作用,能使人的骨骼更加强壮。

5.大脑益智

蛏子含有硒、碘、磷等微量元素,可改善人体甲状腺功能,调节人体分泌。其中的磷、锌能直接作用于人脑,能提高脑细胞的活力,增强记忆,明显改善人脑功能。