吃武昌鱼促进大脑发育 吃武昌鱼好处一览

武昌鱼（学名：Megalobrama amblycephala，别名：团头鲂），鲤形目鲤科鲂属动物，《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》无危物种。该类动物分布于中国、墨西哥、日本、越南。

武昌鱼体侧扁而高，呈菱形，背部较厚，自头后至背鳍起点呈圆弧形；头小，侧扁，头长小于体高，口端位，口裂较宽，呈弧形；[2]鳞中等大，背、腹部鳞较体侧为小，侧线约位于体侧中央，前部略呈弧形，后部平直，伸达尾鳍基。其为草食性鱼类，鱼种及成鱼以苦草、轮叶黑藻、眼子菜等沉水植物为食，食性较广。

食用及经济：武昌鱼肉质细嫩，鲜美，是重要经济食用鱼类之一。

药用：武昌鱼味甘、性平，具有补胃养脾、祛风、调胃气、利五脏等功效。同时，食用武昌鱼还可以预防贫血、高血压、低血糖以及缓解动脉血管硬化等疾病。

营养：武昌鱼肉中含有丰富的门冬氨酸、谷氨酸以及赖氨酸，门冬氨酸能够调节脑和神经代谢功能，甘氨酸在神经信号的传递及各种生理反应疾病中起着重要的作用，而赖氨酸能够促进人体发育、增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用。人体只有补充了足够的赖氨酸，才能提高食物蛋白质的吸收与利用，达到均衡营养。因此，食用富含赖氨酸的武昌鱼肉可以提高智力，促进生长，增强体质，改善失眠，提高记忆力，并且能够促进钙吸收以防止患骨质疏松症，同时预防心脑血管疾病的发生。

1、开胃健脾

武昌鱼有调治脾胃的功效，有开胃健脾、增进食欲的作用。同时，也有利于人体对营养的吸收。

2、预防动脉硬化

武昌鱼富含蛋白质和不饱和脂肪酸，且含有大量的磷和烟酸，能够起到补脑和软化血管的作用。经常食用可预防贫血症、低血糖、高血压和动脉硬化等疾病。

3、促进大脑发育

武昌鱼中含有有益大脑的不饱和脂肪酸——DHA，俗称脑黄金，DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要成分，是大脑和视网膜的重要构成成分，在人体大脑皮层中含量高达20%，在眼睛视网膜中所占比例最大，约占50%，因此，常吃武昌鱼对智力和视力发育至关重要。

4、养阴补虚

武昌鱼具有补虚损、益精气、润肺补肾的作用，可用于肺肾阴虚。适宜久病体虚、虚劳患者、贫血、体虚、营养不良、不思饮食人群的补益。

吃武昌鱼有哪些禁忌

脾胃蕴热者不宜；

瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病者不宜；

幼儿及老年人食用时，要小心鱼刺；