吃蟹味菇抗衰老的作用 吃蟹味菇好处一览

蟹味菇，属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、玉蕈属，又名玉蕈、斑玉蕈、真姬菇、胶玉蘑、鸿喜菇等，是一种大型木质腐生真菌。在自然环境中，一般秋季群生于山毛榉等阔叶树枯木或活立木上。

蟹味菇是北温带一种优良的珍稀美味食用菌 。 目前日本全球蟹味菇产量最高。

营养分析

含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇。特别是子实体（即根以上部分）的提取物具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力，促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。

蟹味菇（真姬菇）子实体中提取的β-1，3-D葡聚糖具有很高的抗肿瘤活性，而且从真姬菇中分离得到的聚合糖酶的活性也比其它菇类要高许多，其子实体热水提取物和有机溶剂提取物有清除体内自由基作用，因此，有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功效。是一种低热量、低脂肪的保健食品。

蟹味菇的功效和作用:促进发育,润肠通便,抗衰老,增强机体免疫

蟹味菇是一种真菌性食品,生长于北温带,尤其在日本,现在在中国也很常见,现在在中国也很合适地引进,它所富含的营养价值很高,特别是其中富含了多种维生素和氨基酸,那么蟹味菇又有什么功效和作用呢?

促使发展

与一般的蘑菇类食品相比,其营养价值丰富,其营养价值也十分丰富,对人体有很大的促进作用,对儿童的身体发育有很大的帮助,特别是对处于青春期的儿童来说,由于其中含有的某些维生素和氨基酸的种类和含量非常丰富,我们知道这两种物质是人体生命活动的重要组成部分,所以适当的吃一些有助于儿童青少年身体和大脑的发育。

润肠通便

蟹味菇含有丰富的膳食纤维,能促进肠胃蠕动,有润肠通便的作用,排出体内毒素,防止脂肪积聚等。

防老化

女性要适量食用蟹味菇,还能起到美容养颜、抗衰老的作用,蟹味菇中所含的抗氧化成分非常丰富,可以清除体内的自由基,起到美容延缓皮肤衰老的作用。

增强机体免疫

适量食用蟹味菇还能起到防癌抗癌的作用,其中富含一些生物活性物质,能杀死我体内的一些病毒,防止细菌入侵,能有效增强人体的免疫系统,提高人体免疫力,防止癌细胞繁殖等。而且这是一种低热量、低脂肪的菌类食品,适量食用就不会导致肥胖。