吃大蒜还能补脑健脑吗 吃大蒜好处一览

大蒜是厨房中很好的调味品，也是很好的营养品，更是很好的天然绿色药品，某研究显示称大蒜的营养价值超过了人参，大蒜是天然的植物广谱抗菌素，大蒜约含2%的大蒜素，它的杀菌能力是青霉素的1/10，对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌，都有明显的抑制和杀灭作用。还能杀死更多种致病真菌和钩虫、蛲虫、滴虫。生吃大蒜是预防流感和预防肠道感染病的有效方法。

营养价值

大蒜含挥发油约0.2%，油中主要成分为大蒜辣素，具有杀菌作用，是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解产生。尚含多种烯丙基、丙基和甲基组成的硫醚化合物等。

功效作用：

补脑健脑、抗菌消炎、缓解脱发。

大蒜是百合科葱属植物蒜的鳞茎，具有补脑健脑、抗菌消炎、缓解脱发等功效。

含有丰富的大蒜素，可以有效提高维生素b1的转化效率，经人体吸收后可转化为葡萄糖为大脑提供能量。

有含硫化合物，能够抑制和杀灭多种球菌、杆菌、真菌以及病毒，还含有蒜烯和大蒜素，具有较强的抗病毒活性，可降低感冒的概率。

富含大量挥发油，可加速血液流向头皮皮脂腺和毛囊的速度，进而有效缓解掉发问题。

适宜人群：

肺结核、高血压、动脉粥样硬化人群。

禁忌人群：

肝病、眼疾、口干舌燥、胃溃疡、十二指肠溃疡人群。