其茎纤细，羽状复叶具3小叶，小叶纸质，卵形或披针形，基部宽楔形或钝，全缘或微3裂，总状花序腋生，有花2~3朵，苞片披针形；花梗短，花黄色，长约1.8厘米，宽约1.2厘米，荚果线状圆柱形，种子6~10颗，长椭圆形，通常暗红色，种脐凹陷，花期5~8月。 赤小豆营养价值 每100克赤小豆含蛋白质 20.2克、脂肪 0.6克、碳水化合物 63.4克、膳食纤维7.7克、维生素A13毫克、胡萝卜素80毫克、硫胺素0.16微克、核黄素0.11毫克、尼克酸2毫克、维生素E14.36毫克、钙 74毫克、磷 305毫克、钾 860毫克、钠 2.2毫克、镁 138毫克、铁 7.4毫克、锌 2.2毫克、硒3.8微克、铜 0.64毫克、锰1.33毫克、碘7.8毫克。 药用价值 【性味与归经】 甘、酸，平。归心、小肠经。 【功能与主治】 利水消肿，解毒排脓。用于水肿胀满，脚气浮肿，黄疸尿赤，风湿热痹，痈肿疮毒，肠痈腹痛。 【用法与用量】 9-30g。外用适量，研末调敷。 《神农本草经》言其“消热毒痈肿，散恶血不尽，烦满，治水肿及肌胀满”。《食疗本草》言其“甚治脚气及大腹水肿，散气，去关节烦热，令人心孔开，止小便数”。 吃赤小豆有哪些禁忌 赤小豆能通利水道，故尿多、身体消瘦之人忌食。晋代名医陶弘景说赤小豆“：性逐津液，久食令人枯瘦。”《食性本草》载赤小豆“：久食瘦人。”《本草纲目》载“：赤小豆，其性下行，久服则降令太过，津液渗泄，所以令肌瘦身重也。”故而在食用赤小豆时应当注意不能久食。 |
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