沙棘有哪些用途 沙棘的食用方法

沙棘为胡颓子科沙棘属植物，其药用部位为其果实，一般在9-10月份果实成熟时采收。沙棘的果实酸甜，可以直接食用，也可以制做果子露、果酱、果羹、果冻等。现简单介绍沙棘的功效与作用及食用方法如下： 

1提高抵抗力 

沙棘果实有明显的增强机体免疫力，能够提高身体在低温环境下的耐寒能力和耐缺氧能力。其沙棘籽油能够全面的增强机体活力，有一定的抗辐射损伤和抗肿瘤作用。 

2保护心血管 

沙棘可以降低血清总胆固醇，升高血清高密度脂蛋白胆固醇和肝脏总胆固醇，缓解心绞痛发作，有防治冠状动脉粥样硬化性心脏病的作用。 

3止咳平喘 

沙棘有明显的祛痰、镇咳平喘的作用，可以用于治疗慢性气管炎。 

4健脾消食 

沙棘可以健脾消食，适用于缓解消化不良、食积腹痛，胃炎、肠炎以及胃和十二指肠溃疡等消化系统不受症状。 

5活血化瘀 

沙棘果实的汁对造血细胞有促进作用，其沙棘籽油口服对血小板聚集有抑制作用，同时中医也认为沙棘可以活血散淤，适用于跌打损伤、皮下出血以及女性月经不调有一定的调节作用。 

6保肝护肝 

沙棘籽油能够明显的对抗化学性肝损伤，有较好的护肝保肝作用。 

7抗氧化 

沙棘籽油与维生素E的作用相似，对高脂血清损伤的血管平滑肌细胞有保护作用，能够明显的降低高脂损伤平滑肌细胞内增高的脂质过氧化物的含量，并能够明显升高超氧化物歧化酶的活性，能够减轻高脂血清对细胞膜的损伤，保护并促进细胞的健康生长，有明显的抗氧化作用。 

沙棘的食用方法 

1、可以用沙棘、甘草、白葡萄干、栀子、广木香各等分，一起研磨成细末后加入冰片少许，调匀后备用。每次取1.5克-3克，用温开水送服，有很好的化痰止咳作用。 

2、用沙棘果干品3-9克，用水煎煮，取汁服用，或者将成熟的果实砸烂后加水煎煮，滤去渣后，取滤液用小火浓缩成膏状，适量食用。 

3、用新鲜的沙棘果是揉烂后用纱布包裹，挤压其汁液，加入适量白糖，用温开水送服可以缓解咽喉疼痛不适。 

沙棘有哪些禁忌

我们吃沙棘还要小心，不适合实热证及阴虚火旺者、反酸烧心者、孕妇以及过敏患者食用。

1、实热证及阴虚火旺者：沙棘性质偏温，具有健脾补益的作用，长期大量使用容易补益过度、耗伤津液，若为存在咽干咽痛、口干口苦、盗汗、手足心热、两颧潮红等症状的实热证及阴虚火旺者，应禁用沙棘，以免加重上述症状；

2、反酸烧心者：沙棘偏酸性，长期过量食用会促进胃酸分泌，出现反酸烧心的症状。若为患有反酸烧心的患者，食用沙棘后可能会导致病情加重；

3、孕妇：沙棘具有活血散瘀的功效，过量使用有可能会导致活血过度，可能会造成胎动不安，严重者还可致流产。因此，孕妇应禁用沙棘，尤其是孕早期的孕妇；

4、过敏患者：部分过敏体质患者，可能会对沙棘过敏，进食沙棘后可能会出现头晕、恶心呕吐、腹痛腹泻、皮肤瘙痒等症状。