北方汆丸子怎么做

小时候妈妈每逢过年过节就做得汆丸子。今天有空陪父母吃顿饭，老妈80多岁了，我牙不好，每次给我做汆丸子。我今天按照她的方法做了一次汆丸子。人岁数大了，牙口不好，想起来了爸爸妈妈给自己做的汆丸子！在北方，汆丸子是个必备汤。

具体制作流程：

第一，准备后臀尖绞好的肉馅，大葱，姜,姜要剥皮，

第二步，用刀把肉馅，大葱，姜剁碎

第三步，往肉馅里面加入蛋清和水，进行搅拌

第四步，烧开水

第五步，把肉馅挤出丸子放水中

第六步，水开后加入香菜。汆丸子就做好了。